月別アーカイブ: 2014年8月
器を創る・海の幸から
2014年8月27日 GATAピシの森
金目鯛・ 魚は、なるべく丸ごと一匹買います。そのほうが 数日食べると けっきょく安いから。 ◆ まず 大皿に食材を眺めます ◆金目の造り ◆金目の煮付け 大根 ◆クロムツ ◆イトヨリ ◆「野宿野郎」の仲間 K隊長が 潜っ …
器を創る・これって洋食?(なんにでも使える器たち)
2014年8月27日 GATAピシの森
オイルサーディンと白葱のパスタ ◆プロの料理 画廊企画「イタリア紀行」料理イベントにて (小野町アルファ) ◆プロの料理 画廊企画「イタリア紀行」料理イベントにて (小野町アルファ) ◆ 自分で使ってる「普段使いの器 …
器を創る・贈り物から
2014年8月27日 GATAピシの森
南の島の「ちゅらファーム」から 毎年、おくられてくる食材。 某地平線会議の友だち Rさんからの贈り物。 ◆ 友だちたちのことを 想いながら 島ラッキョウやモズクで晩酌 風景や 風や 気温や 海の匂い…ぜんぶが 体感に蘇っ …
海を描きにゆく・(想いは誓い)
2014年8月27日 GATAピシの森
三重の海の村で アートイベントを主宰していたことがあります。3年間続き 何度も 通いました。 出会いで仲良しになった 魚屋さんのトラックに絵を描くことになりました。そのトラックは 数年前に廃車になって、いまは、新しい車に …
器を創る・市場の食材
ズッキーニというのを 初めて買った。衝動買い。 調理法は 創作仲間がおしえてくれました きゅうりの仲間かと思っていたけど、カボチャの仲間だそうだ。 ◆ 普段使いの皿 信楽土 白天目 土物の器は 「欠け」や「ほつれ」がいい …