器を創る・海の幸から

金目鯛・
魚は、なるべく丸ごと一匹買います。そのほうが　数日食べると　けっきょく安いから。
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まず　大皿に食材を眺めます
◆金目の造り
◆金目の煮付け　大根
◆クロムツ
◆イトヨリ
◆「野宿野郎」の仲間　K隊長が　潜って突いてきてくれました
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