器を創るときは、形や質感や色味や手触りや重さ(温もり)のようなことを想いますが、同時に料理のことも想います。
器を創りながら食を想い 料理を創りながら器を想う…みたいな感じです
◆鰯酢〆・実山椒を散らしました。箸置きは、一輪挿し。盃は、三点逆円錐。
◆鯛アラ炊き
◆野菜煮・豆と人参
◆つくし 椎茸 です 割れた皿も いい感じに使えます
◆焼き魚の膳
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魚は 紀州の友だちYさんが送ってくださいました
このお米は、某地平線会議の友だちT氏のお父さんが育てている 美味なり
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ぼくの日々に食べる食材は ほとんど いただきものです 感謝であります
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お茶漬け
◆蟹料理
◆むかごご飯
◆むかごご飯 カンパチ炊きもの 塩辛
塩辛としめ鯖は 自分で創るのが美味しいとおもいます
あと 糠漬けも 自分で創るのが 美味しいとおもいます
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むかごは 仕事場にたくさん実りますが 放射能汚染のため 現在は採集できません
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